![富山の大豆を使い続ける。これが私たちのこだわり。](https://takeshima-foods.com/wp-content/themes/takeshima/professionalism/images/kodawari1.jpg)
富山の大豆を使い続ける。
これが私たちのこだわり。
地元の大豆を使った美味しい豆腐や
油揚げを作り続けることで、
しばらく大豆を作っていなかった農家の方に
また大豆を作ってもらいたい。
そのようになれば大変うれしく思います。
減反政策により、富山はお米の転作作物として
大豆が奨励されています。
立山をはじめ、富山の七割は中山間地となっており、
山から栄養のある水が田んぼや畑に流れ込み、
美味しいお米、大豆が作られています。
最近ではお水の美味しい県と評価されている富山。
当然、絹豆腐をはじめ、木綿豆腐、油揚げは
富山の美味しいお水を用いております。
私たちが美味しい大豆製品を作っていけるのは
自然豊かな「富山」にあるからであります。
油揚げを作り続けることで、
しばらく大豆を作っていなかった農家の方に
また大豆を作ってもらいたい。
そのようになれば大変うれしく思います。
減反政策により、富山はお米の転作作物として
大豆が奨励されています。
立山をはじめ、富山の七割は中山間地となっており、
山から栄養のある水が田んぼや畑に流れ込み、
美味しいお米、大豆が作られています。
最近ではお水の美味しい県と評価されている富山。
当然、絹豆腐をはじめ、木綿豆腐、油揚げは
富山の美味しいお水を用いております。
私たちが美味しい大豆製品を作っていけるのは
自然豊かな「富山」にあるからであります。
![毎日の美味しいの為に、職人の手は欠かせない。](https://takeshima-foods.com/wp-content/themes/takeshima/professionalism/images/kodawari2.jpg)
毎日の美味しいの為に、
職人の手は欠かせない。
豆腐と一言でいっても、
全国には様々な豆腐屋さんがあり、
味や食感も千差万別です。
私たちの目指すところは
「たけしまの豆腐はいつ食べても美味しい」
と言われ続けることです。
そのために、長年の商品製造方法は変えず、
商品の要となる、豆腐や油揚げの生地作りは
職人の手で行われています。
大豆は産地や等級などで、
商品の出来はずいぶんバラつきがあります。
コスト重視の自動的な機械製造だけでは
そのようなバラつきに対応できません。
だからこそ、大事な工程は
必ず職人の手が必要になるのです。
全国には様々な豆腐屋さんがあり、
味や食感も千差万別です。
私たちの目指すところは
「たけしまの豆腐はいつ食べても美味しい」
と言われ続けることです。
そのために、長年の商品製造方法は変えず、
商品の要となる、豆腐や油揚げの生地作りは
職人の手で行われています。
大豆は産地や等級などで、
商品の出来はずいぶんバラつきがあります。
コスト重視の自動的な機械製造だけでは
そのようなバラつきに対応できません。
だからこそ、大事な工程は
必ず職人の手が必要になるのです。
![八尾から始まった歴史。自豆から国や社会を想う。](https://takeshima-foods.com/wp-content/themes/takeshima/professionalism/images/kodawari3.jpg)
八尾から始まった歴史。
自豆から国や社会を想う。
たけしま食品は八尾駅前通りで昭和二十五年に創業しました。
創業者の竹島豊茂は元々は八尾町で大工をしていましたが、
冬場になると豪雪により仕事が減少する為、建設業を廃業。
その後、親戚が営む豆腐屋で修行を積み、開業に至ります。
昔の豆腐屋は朝早くから仕事をしていました。
「おわら風の盆」の踊り子たちは一晩中踊り続け、
明け方になるとお腹を満たすため、
油揚げなどを食べにくる逸話もあったそうです。
私たちの「こだわり」である富山の大豆は収穫量により
価格帯が大きく変動します。
大手製造業者では全国的に大豆収穫量が少なくなった翌年、
原料費高騰により、国産大豆の使用を止めることがあります。
ですが、当社は自豆を普及させたい想いと、
日本国における「食の自給率」の向上を目的に
自豆を使い続けております。
創業者の竹島豊茂は元々は八尾町で大工をしていましたが、
冬場になると豪雪により仕事が減少する為、建設業を廃業。
その後、親戚が営む豆腐屋で修行を積み、開業に至ります。
昔の豆腐屋は朝早くから仕事をしていました。
「おわら風の盆」の踊り子たちは一晩中踊り続け、
明け方になるとお腹を満たすため、
油揚げなどを食べにくる逸話もあったそうです。
私たちの「こだわり」である富山の大豆は収穫量により
価格帯が大きく変動します。
大手製造業者では全国的に大豆収穫量が少なくなった翌年、
原料費高騰により、国産大豆の使用を止めることがあります。
ですが、当社は自豆を普及させたい想いと、
日本国における「食の自給率」の向上を目的に
自豆を使い続けております。
![一丁入魂の気持ちで、これからも作り続ける。](https://takeshima-foods.com/wp-content/themes/takeshima/professionalism/images/kodawari4.jpg)
一丁入魂の気持ちで、
これからも作り続ける。
私たちの目標は今までの実績を元に
おいしい豆腐を毎日お客様にお届けすること、
地元富山の全域に商品をお届けすることです。
そして、「富山県産大豆」の品質の良さを
県民の皆様により理解していただくことです。
わがままな独り言ですが、
各家庭で私たちの商品をお使いいただく事によって、
お子様にも「富山の豆腐って美味しい」と
感じていただきたいです。
お客様のニーズにも合わせつつ、且つ、楽しみながら
「一丁入魂」の気持ちで商品作りと開発を行っています。
他県の皆様にも富山の大豆と、
天然水で造った美味しいお豆腐を理解してもらい、
大豆の生産者である「農家」の皆様の
励みになるような活動も行っていきます。
おいしい豆腐を毎日お客様にお届けすること、
地元富山の全域に商品をお届けすることです。
そして、「富山県産大豆」の品質の良さを
県民の皆様により理解していただくことです。
わがままな独り言ですが、
各家庭で私たちの商品をお使いいただく事によって、
お子様にも「富山の豆腐って美味しい」と
感じていただきたいです。
お客様のニーズにも合わせつつ、且つ、楽しみながら
「一丁入魂」の気持ちで商品作りと開発を行っています。
他県の皆様にも富山の大豆と、
天然水で造った美味しいお豆腐を理解してもらい、
大豆の生産者である「農家」の皆様の
励みになるような活動も行っていきます。